Flødestuvede kartofler er en populær dansk ret, der er rig på forskellige næringsstoffer. Her er nogle af de vigtigste komponenter:
- Kalorier: Flødestuvede kartofler indeholder omkring 680 kalorier per portion. Kalorier er den energi, vores krop bruger til at udføre alle dens funktioner, fra at slå hjertet til at bevæge musklerne.
- Fedt: Denne ret indeholder 46 gram fedt per portion, hvilket udgør ca. 71% af den daglige værdi. Fedt er en vigtig energikilde for kroppen og er også nødvendig for absorptionen af visse vitaminer.
- Mættet fedt: Der er 29 gram mættet fedt i hver portion, hvilket udgør 181% af den daglige værdi. Mættet fedt kan øge niveauet af “dårligt” LDL-kolesterol i blodet, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme.
- Kolesterol: Flødestuvede kartofler indeholder 141 mg kolesterol, hvilket udgør ca. 47% af den daglige værdi. Kolesterol er nødvendigt for at bygge celler og producere visse hormoner, men for meget kolesterol kan øge risikoen for hjertesygdomme.
- Natrium: Denne ret indeholder 54 mg natrium, hvilket udgør ca. 2% af den daglige værdi. Natrium er afgørende for at opretholde væskebalancen i kroppen, men for meget natrium kan føre til højt blodtryk.
- Kalium: Flødestuvede kartofler indeholder 1466 mg kalium per portion, hvilket udgør ca. 42% af den daglige værdi. Kalium er vigtigt for hjertefunktionen og spiller en nøglerolle i muskelkontraktion og nerveimpulser.
- Kulhydrater: Der er 61 gram kulhydrater i hver portion, hvilket udgør ca. 20% af den daglige værdi. Kulhydrater er kroppens primære energikilde.
- Kostfibre: Denne ret indeholder 8 gram kostfibre, hvilket udgør ca. 33% af den daglige værdi. Kostfibre er vigtige for fordøjelsen og kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauer og kolesteroltal.
- Sukker: Flødestuvede kartofler indeholder 8 gram sukker per portion, hvilket udgør ca. 9% af den daglige værdi. For meget sukker kan øge risikoen for forskellige sundhedsproblemer, herunder vægtøgning og hjertesygdomme.
- Protein: Denne ret indeholder 10 gram protein perportion, hvilket udgør ca. 20% af den daglige værdi. Protein er nødvendigt for at opbygge og reparere væv i kroppen.
- Vitamin A: Flødestuvede kartofler indeholder 1845 IU Vitamin A, hvilket udgør ca. 37% af den daglige værdi. Vitamin A er vigtigt for synet, immunsystemet og reproduktionen.
- Vitamin C: Denne ret indeholder 64 mg vitamin C, hvilket udgør ca. 78% af den daglige værdi. Vitamin C er afgørende for immunsystemet, hjælper med at reparere kropsvæv og er nødvendigt for produktionen af kollagen, et protein, der hjælper med at helbrede sår.
- Calcium: Flødestuvede kartofler indeholder 133 mg calcium per portion, hvilket udgør ca. 13% af den daglige værdi. Calcium er afgørende for knoglesundhed og er nødvendig for hjertet, musklerne og nerverne til at fungere ordentligt.
- Jern: Denne ret indeholder 3 mg jern, hvilket udgør ca. 17% af den daglige værdi. Jern er nødvendigt for produktionen af hæmoglobin, et protein i de røde blodlegemer, der transporterer ilt rundt i kroppen.
Nem opskrift på flødestuvede kartofler
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Friskhakket persille til garnering
Fremgangsmåde:
- Forbered kartoflerne: Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver på ca. 1 cm i tykkelse.
- Lav flødeblandingen: I en stor skål, bland fløde, mælk, hakket løg og presset hvidløg sammen. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Forvarm ovnen: Indstil ovnen på 180 grader C.
- Arranger kartoflerne: Læg kartoffelskiverne i et ovnfast fad. Hæld flødeblandingen over kartoflerne, og sørg for, at alle kartofler er dækket.
- Bag kartoflerne: Bag kartoflerne i ovnen i ca. 1 time eller indtil de er møre og gyldne på toppen.
- Server: Drys med friskhakket persille lige før servering.
Nyd dine flødestuvede kartofler!
Fandt du ikke hvad du søgte? Prøv her: